IV Fira de la Tòfona del Berguedà
Els propers dies 2, 3, 4 i 5 de febrer 2012 se celebrarà a Cal Rosal la IV Fira de la Tòfona del Berguedà. Trobareu el programa d'actes a continuació:
Programa:
Dijous 2 a Cal Rosal09:30 Els inicis del cultiu de tòfona a Catalunya. TRUFICULTUR. Prespectiva històrica guiada per Joan Maria Estrada.10:00 Visita a les plantacions de l’empresa TRUFICULTUR de 25 anys d’edat.
Dijous 2 al Restaurant La Cabana a Berga11:30 Preparació de tapes amb tòfona, a càrrec de Jordi Badia (xef restaurant La Cabana)
Divendres 3 al Restaurant La Cabana a Berga20:30 “Maridatge de vins i tòfona amb productes de proximitat”. A càrrec de Jordi Badia (xef restaurant La Cabana) i vins Alsina. (places limitades)
Dissabte 4 a Cal Rosal10:30 Obertura de la Fira11:00 Inauguració de la Fira, a càrrec d’Empar Moliné (periodista)11:15 Conferència científica a càrrec de Jorge Wagensberg (director científic de la Fundació La Caixa)12:00 III CONCURS DE JOVES CUINERS(bases a part:www.firadelatofona.cat)Degustació de tapes amb tòfona per part del públic assistent(col·labora Restaurant Els Casals)14:00 Entrega de premis17:00 TARDA DELS SENTITS“Vins i tòfones” a càrrec de Marc Maldonado (El Petit Celler)19:00 Tancament del recinte
Diumenge 5 a Cal Rosal09:00 Esmorzar popular (carn a la brasa i allioli de codony)10:00 Concurs de gossos tofonaires(bases a part:www.firadelatofona.cat)11:20 Entrega de premis del concurs de gossos11:30 Taller de cuinaPreparació de receptes amb tòfona, a càrrec d’Isma Prados (cuiner)13:00 Tast popular de plats amb tòfona per tots els assistents14:00 Clausura de la Fira
Per més informació: www.firadelatofona.com
Comentaris
Localització
