Primer taller de cuina medieval dins la cooperació Arièja-Berguedà
04/04/2012
Ahir dia 3 d'abril al Molí del Casó de Bagà es va realitzar el primer taller sobre la cuina al temps dels Bons Homes organitzat pel Consell Regulador del Camí dels Bons Homes amb la participació de 12 empresaris.
El taller, dirigit a les empreses que formen part del Camí dels Bons Homes, va permetre conèixer millor les característiques de la cuina medieval (ingredients, processos de cocció més habituals) amb la professora Núria Bàguena, experta en cuina medieval i la cuinera Conxita Carreras.
Els participants al taller, sobretot empresaris de l'Arièja, van preparar 7 plats de cuina medieval que llavors varen degustar: menjar blanc de carbassa, espinacs amb panses i menta, faves amb llet d'ametlla, panada de peix, sipions amb fruits secs, figues amb espècies i vi i piment.
El dia 17 d'abril hi haurà un nou taller dirigit aquesta vegada als empresaris catalans.
Comentaris
Localització
