Primera Jornada sobre la Caça i la Cuina al Berguedà
27/11/2011
El proper dimecres dia 30 de novembre 2011 a Berga tindrà lloc la Primera Jornada sobre la Caça i la Cuina al Berguedà
BENVINGUDA
Sr. Josep M. De Planell, director dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural a la Catalunya Central
Sr. Sergi Roca, president del Consell Comarcal del Berguedà
Sr. Antoni Barat, president d’Hostaleria i Turisme del Berguedà
JORNADA
NORMATIVA I GASTRONOMIA CINEGÈTICA a càrrec del Sr. Alex Cuadros i Andreu, subdirector general d’Activitats Cinegètiques i Pesca Continental
LA CAÇA AL BERGUEDÀ, PRESENT I FUTUR a càrrec del Sr. Manel Raurich, president de la societat de caçadors d’Avià i d’AGRUPCAT (Agrupació de societats de caçadors i pescadors de Catalunya)
LA SIGNIFICACIÓ DE LA CAÇA EN L’ALIMENTACIÓ EN EL PASSAT I EL PRESENT a càrrec del Sr. Francesc Xavier Marimon, exconseller del Departament d’Agricultura, caçador i escriptor, autor del llibre "Cocina silvestre. Gastronomía de los deportes de provecho"
EL BERGUEDÀ, DEL BOSC A LA TAULA a càrrec del Sr. Marcel Cardona, cuiner del Restaurant Cal Fuster de Viver i Serrateix
DESPRÉS DE LA JORNADA HI HAURÀ UN TAST DE CUINA DE LA CAÇA DEL BERGUEDÀ OFERT PELS RESTAURANTS DEL CLUB DELS SABORS
Per a més informació: Oficina de Turisme del Berguedà, Tel. 93 822 15 00, turisme@elbergueda.cat , Webs de referència: www.berguedaturisme.com www.elbergueda.cat
Comentaris
Localització
