Logo Turisme del Berguedà

Cerca

Segueix-nos

[Tancar]

Productes del Berguedà

La cuina del Berguedà és un exponent singular, sorprenent i magnífic de la cuina catalana d’interior. Basada en una tradició de segles, acabada d’afermar a finals del segle XIX, ha estat capaç de renovar-se i de conservar alhora la seva personalitat.

 

Es tracta d’una cuina sòlida, de gustos contundents i directes, de perfums subtils, de textures i sabors ja gairebé oblidats. El secret cal buscar-lo en la gran qualitat dels productes que li regalen els seus conreus, horts i boscos, en els mètodes de cocció i en la pacient destresa dels seus cuiners.

 

Els productes més singulars del Berguedà són els pèsols negres, el blat de moro escairat i les patates de muntanya.

 

Destaquen els nostres ramaders que treballen perquè puguem assaborir la vedella, el pollastre, el xai d’una qualitat excel·lent amb alguns segells de qualitat com la de Ramaders de Muntanya del Pirineu i també les certificacions ecològiques.

 

A nivell de productes elaborats destaquen els embotits i els formatges així com les coques de forner i el pa tradicional, la mel, les melmelades i les galetes i dolços.

 

Coneix el procés de cultiu, recol·lecció i propostes culinàries del pèsol negre

Fes-te amic del Berguedà!

OFICINA DE TURISME DEL BERGUEDÀ

 

Horari d'atenció virtual:

de dilluns a divendres de 9 a 14h.

Tel. 93 824 77 00 / 654 125 696

E-mail: turisme@elbergueda.cat

RECONEIXEMENTS

  • logo-biosphere.png
  • logo-runnerup.png
  • green destination.png

 

  • logo-agencia.png
  • logo-terra-futurs.png
  • logo-diba.png
  • logo-pirineus.png

Segueix-nos

  • peu-twitter.png
  • peu-facebook.png
  • peu-youtube.png
  • peu-instagram.png