La Cuina de la Caça i la Tòfona del Berguedà

La cuina de la caça i la tòfona és una de les tradicions gastronòmiques més arrelades del Berguedà, on els productes del bosc es combinen amb elaboracions cuidades que n’exalten els sabors. La caça aporta carns intenses i la tòfona hi suma aromes elegants i singulars.

 

Fins al 15 de març, el Berguedà acull una nova edició de la temporada de la Cuina de la Caça i la Tòfona, amb la participació d’onze restaurants de la comarca que ofereixen menús i plats especials. La iniciativa està organitzada per Hostaleria i Turisme del Berguedà (HiT) i s’ha consolidat com una cita destacada del calendari gastronòmic comarcal, amb l’objectiu de posar en valor el producte de proximitat i la cuina del territori.

 

La campanya es completa amb sopars maridats amb vins de la DO Pla de Bages durant els mesos de febrer i març. Tota la informació es pot consultar al web de Berguedà Turisme i a les xarxes socials de l’associació i dels restaurants participants.

 

Més informació

 

• Població: -