Formatges Cuirols

Dans Cuirols, ils fabriquent du fromage de berger au lait cru selon des méthodes traditionnelles. Leur troupeau de chèvres est de race alpine qui paissent toute l'année, sauf au printemps, lorsque les champs sont réservés à la coupe de l'herbe pour l'hiver.

Le fromage El Cuirol est un fromage blanc aigre et des pâtes crémeuses qui a reçu la médaille d'or au concours Seu d'Urgell, en 2009, et le Lactium Or Formatges de pâtes de chèvre tendres, en 2010.

Ils font partie de l'ACREFA.

• Adresse: Casa Cuirols s/n
• Code postal: 08698
• Localité: La Nou
• Téléphone: 938 259 010 / 617 438 328
• Website: http://www.formatgescuirols.com
• email: jventuros@hotmail.com
• Tipo de visita: Visite au ferme, atelier et dégustation.

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